| Titre : |
Circuits alimentaires coopératifs et consommateurs |
| Type de document : |
études |
| Auteurs : |
Dechy Gérard, Auteur |
| Editeur : |
APES (Acteurs Pour une Economie Solidaire) |
| Importance : |
55p |
| Langues : |
Français (fre) |
| Catégories : |
AGRICULTURE:Activités agricoles (systèmes agraires, agriculture de moyenne montagne ...):Circuits courts
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| Tags : |
Circuits coutts coopératifs alimentation initiatives |
| Index. décimale : |
AGRI 28 Cicuits courts |
| Résumé : |
Dejà présentés sous de nombreux angles, les circuits alimentaires coopératifs l'ont paradoxalement moins été du point de vues des consommateurs. Dans cette études, les abonnés de quatre initiatives de panier en circuit cour du Nord Pas de Calais ont été interrogés afin d'apprécier leurs motivations réelles et de mesurer la portée, dans leur vie quotidienne, de ce mode de consommation en pleine extension.
Ce travail de synthèse a été encadré par un groupe de membres de l'APES et d'acteurs engagés dans le champ de l'alimentation.
Richement documenté et s'appuyant sur de nombreux exemples, il conclut sur des propositions d'initiatives collégiales s'appuyant sur la proximité. |
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Circuits alimentaires coopératifs et consommateurs
