Bilbliographie Alimentation durable
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Titre : Dans le jardin des fruits et des légumes Type de document : livres Auteurs : Gaud Morel, Auteur Editeur : Gallimard Jeunesse Année de publication : 1997 Collection : Découverte Benjamin ISBN/ISSN/EAN : 978-2-07-050458-9 Langues : Français (fre) Catégories : EDUCATION AU TERRITOIRE / CULTURE:Documentation pédagogique pour les jeunes (classement par thème) Tags : jardin légumes fruits pedagogie Index. décimale : EDUC 3 Documentation pédagogique pour les jeunes (classement par thème) Résumé : Comment se transforme le jardin potager au fil des saisons ? Quel est le rôle de l'abeille dans le jardin ? Quels sont les plus anciens légumes cultivés ? Quels soins leur donne le jardinier ? D'où vient le mot potager ? Ne cultive-t-on que des plantes qui se mangent ? Comment peux-tu faire pousser des radis sur ton balcon ? Quels sont les arbres qui poussent au verger ?.
Dans le jardin des fruits et des légumes [livres] / Gaud Morel, Auteur . - [S.l.] : Gallimard Jeunesse, 1997. - (Découverte Benjamin) .
ISBN : 978-2-07-050458-9
Langues : Français (fre)
Catégories : EDUCATION AU TERRITOIRE / CULTURE:Documentation pédagogique pour les jeunes (classement par thème) Tags : jardin légumes fruits pedagogie Index. décimale : EDUC 3 Documentation pédagogique pour les jeunes (classement par thème) Résumé : Comment se transforme le jardin potager au fil des saisons ? Quel est le rôle de l'abeille dans le jardin ? Quels sont les plus anciens légumes cultivés ? Quels soins leur donne le jardinier ? D'où vient le mot potager ? Ne cultive-t-on que des plantes qui se mangent ? Comment peux-tu faire pousser des radis sur ton balcon ? Quels sont les arbres qui poussent au verger ?.
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 01839 EDUC 3 MOR Livre Bibliothèque principale Education au territoire/Culture Disponible 01840 EDUC 3 MOR Livre Bibliothèque principale Education au territoire/Culture Disponible
Titre : Le développement des circuits courts dans le département du Nord : Mémoire de fin d'études , Ingénieur d'AgroSup - Spécialité Agronomie Titre original : Implication des territoires de projet et organismes d'appui aux circuits courts Type de document : études Auteurs : Marie Bouchez, Auteur Année de publication : 2010 Importance : 60p Langues : Français (fre) Catégories : AGRICULTURE:Activités agricoles (systèmes agraires, agriculture de moyenne montagne ...):Circuits courts Tags : circuit court territoire de projet organisme d’appui Département du Nord Index. décimale : AGRI 28 Cicuits courts Résumé : Les circuits courts sont au cœur des préoccupations actuelles. Le circuit court est un mode de commercialisation des produits agricoles incluant au maximum un intermédiaire. Il répond à des enjeux sociaux, économiques et environnementaux. Le circuit court est aussi la réponse à des attentes sociétales et permet le développement territorial. Le Conseil Général du Nord a souhaité cette étude pour continuer à impulser une dynamique de développement des circuits courts.
Nombreux organismes développent des politiques et stratégies d’intervention en circuit court. Cela concerne les organismes allant de l’échelle communautaire à l’échelle locale. A l’échelle du département du Nord, deux types d’organismes s’impliquent dans le développement des circuits courts : les territoires de projet et les organismes d’appui. Le territoire de projet l’est en tant qu’échelle structurante de l’offre et de la demande. Il est légitime pour mettre des acteurs venant de différents domaines autour d’une même table. L’organisme d’appui, en tant que partenaire technique, permet d’apporter de la transversalité à la thématique par la vision plus globale qu’il a pu acquérir par son expérience. Ce sont la complémentarité et la collaboration entre ces deux types d’organismes qui permettent le développement des circuits courts sur un territoire donné tel que le département du Nord.
L’avenir du développement des circuits courts réside dans le dépassement du domaine alimentaire. Le circuit court peut s’appliquer à toutes les activités de diversification. L’outil de communication proposé permet de diffuser aux différents organismes les informations collectées lors du travail de capitalisation.
Mots-clés : circuit court, territoire de projet, organisme d’appui, Département du Nord
Le développement des circuits courts dans le département du Nord = Implication des territoires de projet et organismes d'appui aux circuits courts : Mémoire de fin d'études , Ingénieur d'AgroSup - Spécialité Agronomie [études] / Marie Bouchez, Auteur . - 2010 . - 60p.
Langues : Français (fre)
Catégories : AGRICULTURE:Activités agricoles (systèmes agraires, agriculture de moyenne montagne ...):Circuits courts Tags : circuit court territoire de projet organisme d’appui Département du Nord Index. décimale : AGRI 28 Cicuits courts Résumé : Les circuits courts sont au cœur des préoccupations actuelles. Le circuit court est un mode de commercialisation des produits agricoles incluant au maximum un intermédiaire. Il répond à des enjeux sociaux, économiques et environnementaux. Le circuit court est aussi la réponse à des attentes sociétales et permet le développement territorial. Le Conseil Général du Nord a souhaité cette étude pour continuer à impulser une dynamique de développement des circuits courts.
Nombreux organismes développent des politiques et stratégies d’intervention en circuit court. Cela concerne les organismes allant de l’échelle communautaire à l’échelle locale. A l’échelle du département du Nord, deux types d’organismes s’impliquent dans le développement des circuits courts : les territoires de projet et les organismes d’appui. Le territoire de projet l’est en tant qu’échelle structurante de l’offre et de la demande. Il est légitime pour mettre des acteurs venant de différents domaines autour d’une même table. L’organisme d’appui, en tant que partenaire technique, permet d’apporter de la transversalité à la thématique par la vision plus globale qu’il a pu acquérir par son expérience. Ce sont la complémentarité et la collaboration entre ces deux types d’organismes qui permettent le développement des circuits courts sur un territoire donné tel que le département du Nord.
L’avenir du développement des circuits courts réside dans le dépassement du domaine alimentaire. Le circuit court peut s’appliquer à toutes les activités de diversification. L’outil de communication proposé permet de diffuser aux différents organismes les informations collectées lors du travail de capitalisation.
Mots-clés : circuit court, territoire de projet, organisme d’appui, Département du Nord
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité E01260 AGRI 28 MAR Etude Bibliothèque principale Agriculture Disponible Les enjeux de la consommation durable
Titre : Les enjeux de la consommation durable : Conférence Scientifique 15-16 janvier 2009 Type de document : documents multimédia Editeur : Alternative Channel Année de publication : 2009 Importance : Coffret de 4 cd rom Langues : Français (fre) Catégories : ECONOMIE:Consommation durable Tags : économie consommation sociologie Index. décimale : AGRI 26 Goût - Cuisine- Alimentation durable Résumé : Cette conférence a été organisée par le Centre de Sociologie des organisations. Les enjeux de la consommation durable : Conférence Scientifique 15-16 janvier 2009 [documents multimédia] . - [S.l.] : Alternative Channel, 2009 . - Coffret de 4 cd rom.
Langues : Français (fre)
Catégories : ECONOMIE:Consommation durable Tags : économie consommation sociologie Index. décimale : AGRI 26 Goût - Cuisine- Alimentation durable Résumé : Cette conférence a été organisée par le Centre de Sociologie des organisations. Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 01619 ECO 08 ENJ Document mutimédia Bureau AGRI Agriculture Disponible Etude-Action : La consommation de fruits et légumes locaux par les populations précaires sur le territoire toulousain
Titre : Etude-Action : La consommation de fruits et légumes locaux par les populations précaires sur le territoire toulousain : L'alimentation comme support de développement social Type de document : études Mention d'édition : Décembre Editeur : Bleue comme une orange Année de publication : 2012 Importance : 50p Langues : Français (fre) Catégories : AGRICULTURE:Goût-Alimentation-Cuisine Tags : Alimentation durable consommation Fruits et légumes Index. décimale : AGRI 26 Goût - Cuisine- Alimentation durable Résumé : Cette étude-action sur la consommation de fruits et légumes locaux par les populations précaires sur la région toulousaine s'inscrit dans le prolongement d'actions mises en place depuis 2010 sur les problématiques alimentation, citoyenneté et précarité Etude-Action : La consommation de fruits et légumes locaux par les populations précaires sur le territoire toulousain : L'alimentation comme support de développement social [études] . - Décembre . - [S.l.] : Bleue comme une orange, 2012 . - 50p.
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Catégories : AGRICULTURE:Goût-Alimentation-Cuisine Tags : Alimentation durable consommation Fruits et légumes Index. décimale : AGRI 26 Goût - Cuisine- Alimentation durable Résumé : Cette étude-action sur la consommation de fruits et légumes locaux par les populations précaires sur la région toulousaine s'inscrit dans le prolongement d'actions mises en place depuis 2010 sur les problématiques alimentation, citoyenneté et précarité Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 02885 AGRI 26 ETU Etude Bibliothèque principale Agriculture Disponible Documents numériques
Etude-Action: La consommation de fruits et légumes locaux par les populations précairesAdobe Acrobat PDF
Titre : Etude d'une modalité de circuit court alimentaire sur le territoire du Parc Naturel Scarpe-Escaut : La vente en tournées : Master de Sciences et Technologies , Mention Aménagement, Urbanisme et Développement des Territoires Type de document : études Auteurs : Devulder Valérie, Auteur ; Dupire Marion, Auteur Editeur : Parc naturel régional Scarpe-Escaut Année de publication : 2013 Importance : 145 P Langues : Français (fre) Catégories : AGRICULTURE:Activités agricoles (systèmes agraires, agriculture de moyenne montagne ...):Circuits courts Tags : circuits courts vente en tournées agriculture Index. décimale : AGRI 28 Cicuits courts Résumé : Peu d’écrits ont été publiés sur la vente en tournée à l'exception des écrits de Frédéric Lescureux, Maître de conférences en Géographie à l'Université de Lille I, auteur d'une thèse sur les relations des agriculteurs au territoire au travers de la vente directe et de l'accueil à la ferme. La vente en tournées suppose que les agriculteurs se déplacent vers les consommateurs. Le principe est qu’à lieu et date fixes, les agriculteurs livrent les produits locaux au domicile des clients. Cette pratique de vente s’observe sur le territoire du Parc Naturel Régional Scarpe Escaut. Sur ce territoire où l’activité agricole est diversifiée, où 40% des agriculteurs pratiquent la vente directe, la tradition de la vente tournée semble perdurer. En effet, certaines caractéristiques du territoire comme la forte densité de population ou l'une histoire industrielle et minière expliquent peut-être cet ancrage de la pratique. Notre étude se propose de dégager les enjeux liés à la vente en tournées sur le territoire. Nous avons, pour cela, recensé les agriculteurs pratiquant ce type de vente, et nous les avons rencontrés au travers d'entretiens qualitatifs. Nous sommes également allés à la rencontre des clients et des non-clients dans les communes desservies pour analyser leurs motivations. Ces informations nous ont permis de tirer des conclusions concernant l'avenir de cette pratique sur le territoire du Parc naturel Régional Scarpe Escaut. Etude d'une modalité de circuit court alimentaire sur le territoire du Parc Naturel Scarpe-Escaut : La vente en tournées : Master de Sciences et Technologies , Mention Aménagement, Urbanisme et Développement des Territoires [études] / Devulder Valérie, Auteur ; Dupire Marion, Auteur . - [S.l.] : Parc naturel régional Scarpe-Escaut, 2013 . - 145 P.
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Catégories : AGRICULTURE:Activités agricoles (systèmes agraires, agriculture de moyenne montagne ...):Circuits courts Tags : circuits courts vente en tournées agriculture Index. décimale : AGRI 28 Cicuits courts Résumé : Peu d’écrits ont été publiés sur la vente en tournée à l'exception des écrits de Frédéric Lescureux, Maître de conférences en Géographie à l'Université de Lille I, auteur d'une thèse sur les relations des agriculteurs au territoire au travers de la vente directe et de l'accueil à la ferme. La vente en tournées suppose que les agriculteurs se déplacent vers les consommateurs. Le principe est qu’à lieu et date fixes, les agriculteurs livrent les produits locaux au domicile des clients. Cette pratique de vente s’observe sur le territoire du Parc Naturel Régional Scarpe Escaut. Sur ce territoire où l’activité agricole est diversifiée, où 40% des agriculteurs pratiquent la vente directe, la tradition de la vente tournée semble perdurer. En effet, certaines caractéristiques du territoire comme la forte densité de population ou l'une histoire industrielle et minière expliquent peut-être cet ancrage de la pratique. Notre étude se propose de dégager les enjeux liés à la vente en tournées sur le territoire. Nous avons, pour cela, recensé les agriculteurs pratiquant ce type de vente, et nous les avons rencontrés au travers d'entretiens qualitatifs. Nous sommes également allés à la rencontre des clients et des non-clients dans les communes desservies pour analyser leurs motivations. Ces informations nous ont permis de tirer des conclusions concernant l'avenir de cette pratique sur le territoire du Parc naturel Régional Scarpe Escaut. Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité E01262 AGRI 28 DEV Etude Bibliothèque principale Agriculture Disponible
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PermalinkPermalinkFavoriser l'approvisionnement local et de qualité en restauration collective / Ministére de l'agriculture de l'Agroalimentaire et de la Forêt
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PermalinkPermalinkDes jardins dans la ville in Silence, 325-326 ([22/01/2008])
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